La pasticceria

Monica e Simonetta Del Curto portano avanti con la passione che da sempre contraddistingue le loro famiglie la ricetta popolare dei veri biscotti di Prosto.
Fino all'inizio del ventesimo secolo i biscotti venivano preparati in tutte le famiglie del paese in occasione delle feste, in particolare per i matrimoni e per la festa patronale dell'Assunta (15 agosto). In quelle particolari occasioni, le persone si servivano per la cottura di biscottini dell'unico forno locale: quello al "Mulino" della famiglia Del Curto. L'antica abitazione dei Del Curto, risalente al 1600, è conosciuta anche tutt'ora come Il Mulino, che forniva farina nei dintorni e nella vicina Svizzera.